bille fleur de sel de Camargue - thym

notre voyage

Rencontre en Camargue

Au cœur de la Camargue, où le ciel infini se fond avec les marais salants, nous avons vécu une expérience salée qui allait donner naissance à une histoire de saveurs exceptionnelles. Attirés par la magie des marais salants, une tradition ancienne qui sculpte le paysage de la région, nous sommes partis à la rencontre de Lucien, un saunier passionné qui nous a emmenés à travers les étendues salines et dévoilé les secrets du sel de mer fin, un trésor préservé. Au fil de notre balade, Lucien partageait son amour pour la terre salée, expliquant comment la mer Méditerranée et le vent marin travaillaient ensemble pour créer ce sel exceptionnel. Il nous a montré le processus délicat de récolte du sel, où les cristalliseurs, alignés comme des œuvres d'art, capturent la magie de la mer dans chaque grain. La Camargue nous inspirait et il n’en fallait pas plus pour esquisser l’idée d’une bille apéritive à la fleur de sel de Camargue à laquelle nous avons associé le thym parmi toutes les herbes de provence que nous avons associé à ces joyaux et qui se mariait le plus subtilement. Nos billes de biscuit sont un hommage à la simplicité élégante de la cuisine camarguaise, une célébration du mariage harmonieux entre la mer, le soleil et la terre, un voyage gustatif unique évoquant les vastes horizons salins de la Camargue. Embarquez pour la Camargue !